Heerlijke Mexicaanse wraps voor het hele gezin! Wil je een makkelijke maaltijd op tafel zetten waar iedereen van kan genieten, inclusief de kleintjes? Deze Mexicaanse wraps zijn perfect zitten boordevol gezonde ingrediënten, hebben een milde smaak en kunnen eenvoudig worden aangepast aan de leeftijd en voorkeuren van je kinderen. Bovendien is het een leuke manier om samen te eten.

Ingrediënten

300 gram rundergehakt

6 volkoren wraps

1 rode paprika

1 gele paprika

200 gram mais

500 gram passata ongezouten

1 steel prei

1 zakje geraspte mozarella

6 eetlepels Griekse yoghurt

1 witte ui

2 theelepels paprikapoeder

2 theelepels komijnpoeder

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel oregano

1 theelepel korianderpoeder

1 theelepel witte ui

Koemelkvrij, pindavrij en eivrij

Controleer altijd de verpakkingen van alle gebruikte ingrediënten op koemelk, pinda en ei. Dit kan per product verschillen. Raadpleeg bij twijfel een specialist of neem contact op met de fabrikant van het product.

Let op! Koemelkvrije variant

Let op: wanneer je kindje een koemelkallergie heeft laat je de Griekse yoghurt en mozzarellakaas weg.

Bereidingswijze

Snipper de ui. Was de paprika's en snijd in kleine blokjes.
Snijd de prei in lengte een keer doormidden en snijd vervolgens in halve ringen. Was de prei goed.
Bak het gehakt rul en voeg halverwege de ui toe. Wanneer het gehakt goed gebakken is voeg je de paprika en de prei toe. Voeg na ongeveer 5 minuutjes de passata toe en meng goed onder elkaar.
Spoel de mais af onder de kraan en voeg toe aan het gehaktmengsel, samen met de kruiden. Laat heel kort samen even sudderen.
Je kunt de Mexicaanse wraps vullen aan tafel (met een laag Griekse yoghurt/gehaktmengsel/handje geraspte kaas), Snijd in kleine stukjes voor je kindje, of leg wat gehaktmengsel in een bordje met gescheurde stukjes wrap erbij. Je kunt ervoor kiezen om de wraps even op te warmen, maar dit hoeft niet per se.
Wil je Mexicaanse wraps uit de oven? Schuif ze nog even in de oven nadat de wraps zijn gevuld. Maak de wraps met het gehaktmengsel en geraspte kaas, zet ze voor 8 minuutjes in de oven op 180 graden en serveer samen met de Griekse yoghurt.
Eet smakelijk en geniet van je zelfgemaakte Mexicaanse wraps!

Variatietip Mexicaanse wraps recept

Ook heerlijk om de Mexicaanse wraps te vullen met ijsbergsla, tomaat en zelfgemaakte guacamole (prak een avocado fijn, voeg een teentje uitgeperst knoflook toe, het sap van een kwart limoen, en een klein stukje fijngesneden tomaat).

Meer Happjes?

Download onze app vol recepten en laat je kindje happje voor happje kennismaken met gezond eten.

Download de app hier

Lees ook:

De lekkerste en makkelijkste macaroni ever

Recept Mexicaanse wraps

Ingrediënten

Bereidingswijze